「ヘルシオ」はマイクロ波を併用せず過熱水蒸気のみで調理

「ヘルシオ」以外のスチームオーブンレンジでも過熱水蒸気を用いた調理ができる。他社との一番の違いは、「ヘルシオ」は過熱水蒸気のみでの調理を行なっており、マイクロ波（ 電子レンジ）との合わせ技調理機能は搭載していないという点。 マイクロ波での調理を行なうと調理時間を短縮できるが、食品中の細胞膜が破壊され、うまみ成分が流出してしまうため、シャープでは過熱水蒸気のみの調理にこだわりを持っているとのこと。また、過熱水蒸気のみでの調理の場合、庫内の過熱水蒸気濃度が高く、逆に酸素濃度が低くなるため、脂分の酸化やビタミンなど失われやすい栄養分の損失を防ぐことができるという利点も。