最高のご飯が炊けるのはどれ? 高級炊飯器を“ガチ”で食べ比べてみた!

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“魂に響く炊きあがり”の炊飯器を探して

一年で最もお米が美味しい季節がやってきた。それを美味しく炊くなら、やはり最新の炊飯器は欠かせない。そこで各社の最高級モデルで美味しい新米を炊き比べ。お米にこだわる4人の審査員が辛口ジャッジメント!

 

大火力と進化した可変圧力によるWおどり炊きで
ツヤツヤでもちもちの炊きあがり!

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パナソニック
スチーム&可変圧力 IHジャー炊飯器 SR-SPX105
実勢価格:11万8000円

大火力と可変圧力によりお米をおどらせ芯まで加熱し、甘みを引き出すのが特徴のモデル。モーター駆動による新圧力方式の採用により、従来比約2倍のパワーでお米をおどらせることが可能となった。

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詳しくは、こちらの記事をチェック!
高級炊飯器“ガチ”食べ比べ!【パナソニックSR-SPX105編】

 

かまどごはんの美味しさを追求
「実りの形」デザインに生まれ変わった本炭釜

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三菱電機
本炭釜 KAMADO NJ-AW106
実勢価格:10万9800円

かまど炊きと同じ1.0気圧による非圧力炊飯方式をあえて採用するのが特長。かまどの断熱構造を再現し、従来モデルを超える、適度な粒感とみずみずしさを両立するごはんを炊きあげることができる。

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詳しくは、こちらの記事をチェック!
高級炊飯器“ガチ”食べ比べ!【三菱電機KAMADO NJ-AW106編】

 

かまど炊きの味を再現した本羽釜と
真空圧力で旨み豊かに炊ける

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東芝
備長炭かまど本羽釜 RC-10ZWH
実勢価格:12万円

新たに羽釜形状の内釜を採用し、かまど炊きを追求した炊飯器。従来モデルから引き続き真空ポンプを搭載。真空技術でしっかりとお米に吸水させることができ、旨みを引き出したり、長時間の保温も可能だ。

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独自の圧力スチーム炊きで
もちもち食感の炊きあがり

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日立
ふっくら御膳 RZ-WW3000M
実勢価格:11万6000円

炊飯時に圧力により沸点を105℃にあげた状態で高温スチームを発生させ、蒸らし時の高温を維持する「圧力スチーム炊き」を採用。蒸気カット構造や蒸気口一体型内ふたを採用するなど、使い勝手やメンテナンス性も高い。

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沸騰時の火力を1.3倍にアップ
ふっくらごはんが炊ける南部鉄器の炊飯器

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象印マホービン
南部鉄器 極め羽釜 NP-WU10
実勢価格:8万7000円

内釜に南部鉄器による鋳物製法で作られた極め羽釜を採用する炊飯器。新たに「うるおい二重内ぶた」を採用することで吹きこぼれを防ぎ、炊飯時の沸騰を維持。火力がアップするからよりふっくらと大粒のごはんが炊ける。また、よりごはんを柔らかく炊ける「やわらか」メニューも用意する。

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麦めしも楽しめる土鍋釜と
近未来的なデザインの組み合わせが絶妙

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タイガー
GRAND X THE 炊きたて JPX-A101
実勢価格:12万8000円

同社のプレミアムシリーズ「GRAND X」の炊飯器。シリーズ共通のスタイリッシュデザインを採用。それでいて、内釜にはおこげごはんや炊き込みごはんなどに最適な本土鍋を採用するのが特徴。可変W圧力により、粘りと弾力を引き出したごはんが炊ける。

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文/コヤマタカヒロ、編集部 撮影/下城英悟(GREEN HOUSE)

 

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関連サイト
パナソニック スチーム&可変圧力 IHジャー炊飯器 SR-SPX105製品情報
三菱電機 KAMADO NJ-AW106製品情報
東芝 備長炭かまど本羽釜 RC-10ZWH製品情報
日立 ふっくら御膳 RZ-WW3000M
象印 南部鉄器 極め羽釜 NP-WU10
タイガー GRAND X THE 炊きたて JPX-A101