食材を入れてセットするだけ!電気鍋選びで注目すべきはアノ機能【生活家電買い方の3ルール】

【知らないと損をする!生活家電買い方の3ルール】

春は生活家電を買い換える季節。とはいえ、みなさん、安いだけで飛びついたりしていませんか? 多くの生活家電は最低でも5年、中には10年使い続けるもの。だからこそ、ここでは各生活家電のプロが「購入前に知っておくべき買い方の3ルール」を指南し、買って間違いなしなモデルだけを厳選。欲しい家電を買う前にこちらを読めば、きっと後悔しない買い物ができますよ。

 

おまかせ時短で料理できる忙しい人のマストアイテム

電気鍋は近年注目を集めている、時短調理に有効な家電のひとつだ。使い方は簡単で内鍋に食材を入れて、メニューをセットするだけであとは自動で料理ができる。メニューによっては途中工程で何らかの手を入れる必要もあるが、コンロに鍋をかけて、鍋に張り付いて調理をする従来の方法と比べると圧倒的に手間がかからない。

電気鍋には圧力機能により時短調理ができるタイプのものと、圧力機能を搭載しないタイプのものがある。また、トレンド機能として対応製品が増えているのが、食材の持つ水分を使って調理する無水調理機能と、あえて時間をかけてゆっくりと低温で加熱するスロー調理だ。圧力は時短調理に向いており、無水調理やスロー調理は食材の美味しさや栄養を引き出すことができる。

選択のポイントは右記の基本的な調理機能の他、炒め機能の対応や調理容量、そしてワンタッチで作れるメニューの数などだ。

それぞれの製品の特徴や対応機能を確認した上でライフスタイルに合った電気鍋を選べば、料理の手間を大きく低減できるはずだ。

 

ライフスタイルに合った煮込み機能を選ぼう

RULE 1
「ほったらかし」調理と短時間調理、どっちを選ぶ?

電気鍋は時間をかけてゆっくりと料理をする「ほったらかし系」と食材に圧力をかけることで短時間で柔らかくしたり味を染み込ませる「時短系」に分けられます。

料理の間に他の家事をする、帰宅後に急いで料理したいなど、ライフスタイルによって適した電気鍋を選びましょう。

カレーや豚の角煮など、本来時間がかかる料理を短時間で済ませられるのが圧力機能を搭載した電気鍋の魅力。塊肉も短時間で柔らかくできる。また、圧力を使うことでしっかりと味を染み込ませられる。
画面の指示に従って食材を入れていくだけで短時間で煮込み料理が作れる。ただし、圧力系はほったらかしで他のことをするという使い方には向かない。

 

RULE 2
必要な調理容量は? 2人分、4人分、6人超から選ぶ

下で紹介している通り、電気鍋には庫内容量1.5Lから6.0Lまで多くの種類があります。

大きい鍋でも少量の調理はできるため、基本的には容量が大きいを選ぶと使いやすいですが、設置スペースも広く取るためキッチンの置き場所なども考えておきましょう。

2.4L

6.0L

4人ぐらいの家庭なら2.4Lクラスでも十分だが、6.0Lクラスならはカレーなど煮込み料理をたっぷり作れるのが魅力。育ち盛りの子供がいるような家庭におすすめだ。

 

RULE 3
1台で完結したいなら「炒め」対応の電気鍋を選ぶ

多機能を搭載する電気鍋が多い中で、分かれるのが炒め機能の有無。

ティファールなど炒め機能に対応する電気鍋なら肉や野菜を事前に炒めた後に煮込むことがそれ1台で行えます。別途フライパンなどを使う必要がないため、洗い物などが減らせる他、料理をより香ばしく仕上げられます。

電気鍋は調理方法のなかで、圧力機能の有無と炒め機能の対応が大きく分かれる。使い勝手が大きく変わる部分だけに選ぶ際にしっかりと見極めておきたい。

 

PICKUP MODEL

■ほったらかし 庫内容量2.4L
食材が持つ水分だけで煮込める無水調理に対応。独自の混ぜ技ユニットを搭載しており、混ぜ合わせも自動でできるのが特徴。

シャープ
ヘルシオ ホットクック KN-HW24C
実勢価格:7万1000円

 

■圧力調理対応 庫内容量1.5L

可変/一定圧力や無水、低温など、多彩な調理方法に対応。対応レシピも多く、圧力を利用して時短調理ができる。

象印マホービン
煮込み自慢EL-MB30
実勢価格:2万8645円

 

■圧力調理対応 内容量6.0L 炒め調理対応

カレーなどを一度にたっぷりと作れる大容量タイプ。肉や野菜を高火力で炒められるので、これだけで料理が完結する。

ティファール
Cook4me Express CY8511JP
実勢価格:4万3070円

 

■ほったらかし 庫内容量3.0L 炒め調理対応

グリル鍋と深鍋を用意し、焼き調理と煮込み調理の両方に対応。高密閉性の金属蓋を使うことで無水調理も可能。鍋料理にも対応。

大同日本
Fusion Cooker TSB-3016EA
実勢価格:2万6870円

 

■圧力調理対応 庫内容量2.0L

コンパクトながら圧力、無水、蒸し、炊飯、スロー調理、温め直しに対応する。圧力は1秒から設定できる。自動メニューも用意。

シロカ
SP-D131
実勢価格:1万7064円

『デジモノステーション』2018年4月号より抜粋。