燻製ビギナーでも美味しく作れると評判! アペルカのコンパクト燻製器|d.STORE

閉じる

APELUCA tabletop smoker

販売価格
¥16,200(税込)

見た目良し、サイズ良し、味も良しの燻製器

飲食店でもよく見かけるようになった燻製料理。ダンボールや中華鍋などを使って自作の燻製にハマる人も増えているが、やはり場所を取るし時間や手間がかかりそうという不安も…。挑戦したいけどなかなか始められない、そんな燻製初心者におすすめの燻製器がある。

見た目もかっこ良く、コンパクトな「テーブルトップスモーカー」。テーブルの上でも使えるくらい小型の燻製器で、“初心者でも簡単に作れる”と注目を集めている。大人のライフスタイルを提案するアウトドアクックウェアブランド「APELUCA(アペルカ)」の人気商品だ。

チップやウッドも付属、食材があればすぐに作れる

薫製器は、ものづくりの町として知られる新潟県燕三条で製造。煙をうまく逃がしながら調理できる円錐型の構造で、フタのつまみをクルッと回すと丸い穴が開閉して煙の量を調節できる。つまみ部分はウォールナット材なので、調理中でも熱くならないところもさすがだ。

スモークウッド調理に必要な空気穴のある本体。そのほか、食材を入れるメッシュトレー、チップを入れる燻製チップトレーまで揃っている。さらには、スモークチップ50gとスモークウッド100gも付属され、食材を買えばすぐにでも燻製作りを始められるお手軽スターターセットだ。

作り方は、チップをセットしてからフタをして加熱。煙が出てきたら、網に食材を入れてフタをする。スモークウッドの場合など、詳しい使い方は付属の冊子に書いてあるのでネットで調べる手間もない。初心者でも安心して作れる仕様になっている。

コンパクトサイズだから短時間で燻製ができる

もう一つのポイントは、テーブルの上にあってもちょうどいいサイズ感。全長は約23cm、幅18cm、高さ22cmと小型なので、卓上でも燻製を楽しむことができる。それほど重すぎず、付属の巾着袋に入れて持ち運びも可能。アウトドアシーンはもちろん、庭先やキッチンで調理して本体をそのままテーブルに並べても違和感がない。むしろ、テーブルにあるだけでオシャレに見えるキッチンツールだ。

また、本体のサイズが小さい分、調理の時間も短くなる。カマンベールチーズなら10分ほど、ミックスナッツなら15分ほどの燻製時間で作れてしまう。燻製は時間がかかるというイメージが変わるかもしれない。

燻製のレシピブック付きで楽しみ方無限大

燻製ブロガー・燻製道士監修によるレシピブック付き。スモークチーズの燻製や煮卵の燻製、黒胡麻の燻製など13品の作り方。燻製の手順やポイントなど、基本的な使い方もいろいろ書いてある。ナッツにはハイボールなど、それぞれの燻製料理によく合うお酒まで紹介されているのもいい。

お酒のおつまみにベストマッチの燻製メニュー。お店で食べるような美味しい燻製を自宅やバーベキューで楽しめたら、最高に幸せなひと時を過ごせるだろう。

まずは、レシピを見て簡単なものから挑戦し、燻製の基本をマスターしよう。それからは、自分の好きなものをあれこれ燻製し、楽しみ方はどんどん広がっていくはずだ。

サイズ
23×18×22cm
重量
約830g
材質
本体 : 鋼板(シリコン樹脂塗装) 蓋・内蓋、網:ステンレス鋼(クロム18% ニッケル8%) チップ皿:ステンレス鋼(クロム18%) つまみ:ウォールナット(天然オイル塗り)
原産国
日本
仕様・付属品・その他
【仕様】
・レシピ冊子掲載料理
 カマンベールチーズの燻製
 スモークチーズ
 ミックスナッツの燻製
 ドライイチジクの燻製
 煮玉子の燻製
 たらこの燻製
 手羽中の燻製
 黒胡椒の燻製
 オリーブオイルの燻製
 スモークステーキ
 ベーコンのハーブ燻製
 プチトマトの燻製
 はちみつ味噌漬け鶏の燻製
※冊頭にて燻製の基本的な手順、ポイントを解説

【付属品】
・収納袋
・レシピ冊子
・スモークチップ サクラ 50g
・スモークウッド サクラ 100g

【商品種別】一般在庫商品

【送料】無料
※一般在庫商品を10,000円(税別)以上ご購入で送料無料
※送料の計算方法についてはトップページ下部「配送・送料について」をご確認ください。

【商品発送について】
 日時のご指定がない場合、この商品はご注文後2日以内に発送をいたします。
※発送時、ご登録のメールアドレスにご連絡をさせていただいております。

【お取り扱い上の注意】
・使用できない熱源
 直結型シングルバーナー
 家庭用IH調理器
 SIセンサー付き家庭用ガスコンロ
 電子レンジ
 電熱器、ストーブの上、七輪等、火力の調節が出来ないもの
・強風時の屋外での使用は避けてください。
・使用中はその場を離れぬようご注意ください。
・テント内での使用は絶対に避けるようにしてください。室内で調理する場合は必ず換気扇の近くで十分に換気をしながらご使用ください。
・周囲に燃えやすい物や危険物を置かないでください。
・使用したスモークチップ、スモークウッドは煙が出なくなっても火種が残っている場合があります。消火は完全に行ってください。
・不安定な場所に置かないでください。
・調理中や調理直後は本体、蓋ともに高温になっています。絶対に素手で触れないでください。また、お子様は遠ざけ絶対に触れさせないよう十分に注意してください。
・食器洗い、乾燥機ではご使用いただけません。
・その他、付属の取扱説明書をよく読み、用法を守ってお使いください。
  • ご注文のお手続きが完了した時点で在庫の確保となります。
  • タイミングによっては欠品の為ご購入いただけない場合もございますのでご了承ください。
APELUCA tabletop smoker
APELUCA tabletop smoker ¥16,200(税込)